Healthy & delicious recipes from A.Vogel
Hummus
- Preparation: min
Time: min - einfach
- 1 Schüssel
Das schmackhafte Kichererbsen-Mus mit fein-würziger Sesampaste schmeckt nach 1001 Nacht und bringt viel Protein, aber wenig Fett aufs Sandwich.
- Preparation: 60 min
- Time: 10 min
- einfach
- 1 Schüssel
Zutaten
- 200 g getr. Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Paprikapulver
- ½ TL Herbamare® Kräutersalz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 TL Sesammus (Tahin)
- 2 TL Sesamöl
Mehr wissen:
Hummus wird aus Kichererbsen gemacht. Die enthalten viele B-Vitaminen, Mineralstoffe, hochwertiges Eiweiß sowie Eisen. Sesam ist zudem reich an sekundären Pflanzenstoffen.
Basisrezept
Kichererbsen über Nacht einweichen und ca. 45 Minuten in Wasser
(ohne Salz) weich kochen. Alternativ 250 g Kichererbsen aus
dem Glas verwenden. Anschließend Knoblauchzehen mit etwas
Herbamare® Frischkräutersalz im Mörser zerreiben.
Alle Zutaten pürieren, dann abschmecken.
Guten Appetit!
Eure Heike
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