Healthy & delicious recipes from A.Vogel
Erdbeermarmelade mit Balsamico und Chiasamen
- Preparation: min
Time: min - einfach
- 2 Gläser
Zu viele Ideen hat man, was man mit diesen köstlichen Beeren alles anstellen möchte: Erdbeerkuchen, Erdbeer-Mandelmilch, Erdbeercrumble, Erdbeer-Kokos-Eis... heute habe ich für euch Erdbeermarmelade mit Balsamico, Rosenwasser und Chiasamen gemacht.
- Preparation: 5 min
- Time: 15 min
- einfach
- 2 Gläser
Zutaten
Für zwei Gläser Marmelade á 300 g
- 800 g frische Erdbeeren
- 8 EL Balsamico
- 6 EL Chiasamen
- 4 TL Rosenwasser
- Prise Salz
Mehr wissen:
Erdbeeren enthalten Vitamine der B- und C-Gruppe. Zudem sind noch Eisen und das Spurenelement Mangan enthalten.Erdbeeren enthalten kaum Kalorien und sind leicht verdaulich. >> Mehr erfahren
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und grob zerteilen. Zusammen mit 8 EL Wasser und dem Balsamico ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren leicht zerfallen und die Flüssigkeit ein wenig verdampft ist.
Die Marmelade zur Seite stellen. Sobald sie ein wenig abgekühlt ist, das Rosenwasser, die Chiasamen und das Salz hinzufügen. Gut durchrühren und in ein sauberes Schraubglas füllen.
Guten Appetit!
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