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Eistee aus Wald- und Hibiskusblüten – und frischen Beeren
- leicht
Aromascout Katharina Küllmer erfrischt mit einem selbtgemachten Eistee aus Wald- und Hibiskusblüten sowie frischen Johannis- und Brombeeren.
- Preparation: min
- Time: min
- leicht
Zutaten
- 4 EL Waldblütentee, lose
- 1 EL Hibiskusblüten, getrocknet
- 150 g rote Johannisbeeren, samt Stielen
- 150 g Kirschen
- 50 g Brombeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Honig
pro Glas
- 1 Zitronenscheibe
- 3 Minzblätter
Mehr wissen:
Hibiskus schmeckt durch die darin befindliche Hibiscussäure angenehm säuerlich. Tees aus Hibiskusblüten finden sich z.B. in Hagebuttentees und wirken erfrischend.
Zubereitung
Die Früchte waschen und zusammen mit dem losen Tee, den Hibiskusblüten und der grob zerteilten Zitrone in einen Topf geben und mit 1 l Wasser auffüllen. Die Mischung ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und die Mischung abkühlen lassen. Den abgekühlten Tee durch ein Sieb gießen und die Früchte ein wenig ausdrücken. Den Tee kann man mit ein wenig Honig süßen.
In jedes Glas eine Zitronenscheibe und ein paar Minzblätter geben, mit einem Stößel ein wenig zerdrücken, mit Eiswürfeln auffüllen und den Tee darüber gießen. Eiskalt genießen.
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