Healthy & delicious recipes from A.Vogel
Gefüllte Tomaten
- Preparation: min
Time: min - leicht
Einfache, herzhafte und ehrliche Küche, genau so wie ich sie mag!
- Preparation: 10 min
- Time: 20 min
- leicht
Zutaten
- 6 Tomaten, z.B. Ochsenherz oder gezahnte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 50 g getrocknete Pilze (z.B. Pfifferlinge)
- etwas Butter, Pfeffer
- 1 TL Herbamare® Gemüsebrühe
- 1 Tasse Wasser
- 1-2 EL Frischkäse
- 1 TL Oregano
- 150 g geriebener Emmentaler
- 150g Vollkornreis
Tomaten
Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs und stammt ursprünglich aus Südamerika. Gesund ist die rote Frucht vor allem wegen ihres hohen Lycopin-Gehaltes. Lycopin zählt zu den Antioxidantien und kann freie Radikale im menschlichen Körper unschädlich machen. Aus diesem Grund sind Tomaten wunderbar geeignet, um koronaren Herzkrankheiten vorzubeugen. Mehr erfahren >>
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Zubereitung
Tomaten waschen, aushöhlen und zur Seite stellen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, mit zerbröselten Pilzen und etwas
Butter andünsten.
Tomatenfleisch, Vollkornreis, Wasser und Gemüsebrühwürfel dazugeben, kurz erhitzen. Frischkäse und Oregano unterrühren und Tomaten damit befüllen.
Mit Käse bedecken und bei 220°C im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten garen, bis der Käse schön braun ist.
Guten Appetit!
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